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第十二章 豐盛的晚餐(第1/2頁)
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    喫過午飯,每人一個揹簍,帶上工具,孟家六人往山上走去。

    走在路上,有人看見這浩浩蕩蕩的一家人,奇怪地問道“二銀,你們全家這是幹什麼去?”

    “哦,地裏的活幹完了,去山上挖點野菜,撿點乾柴,過幾天,地裏忙開了,就沒有時間了。”孟二銀說着早已想好的答案。

    衆人瞭然的點頭。孟二銀家人多地少,每次都幹在別家前頭,空閒的時間去山上揀乾柴,揀的多了還能賣點錢,貼補點家用。

    衆人不在追問,孟家幾口人走到了土豆地旁,見沒有人動過的痕跡,齊齊鬆了口氣。這也歸功於孟倩幽遮擋做的好,當初挖土豆的時候並沒有把藤蔓破壞掉,挖完以後又仔仔細細的蓋在了上面。不細瞅,根本就發現不了有人挖過。

    放下揹簍,孟氏夫婦和孟齊、孟倩幽兄妹倆挖起了土豆,而孟賢、孟傑哥倆除了把挖好的土豆放進簍裏還負責在周圍撿乾柴。不得不讚嘆農家人就是能幹,感覺不大工夫,就挖了一大片。孟倩幽估計了一下,照這樣的速度,3天就能把土豆全部挖完。

    “你們娘幾個先挖着,我和賢兒揹回去一趟,”見挖的不少了,孟二銀說道。

    孟氏點點頭,起身拿起一個大揹簍小心地放在孟賢的背上叮囑道“回家後讓你爹幫你拿下來,你的胳膊千萬不要用力。”

    “知道了,娘。”孟賢答道。

    孟氏又抱了一些乾柴放在兩人的揹簍上,父子二人這才向山下走去。

    孟氏回頭對孟倩幽道“幽兒,你也歇一會吧,我和你二哥挖就好。”

    “我不累,娘,”孟倩幽甜甜地答道。

    “我的女兒就是能幹。”孟氏誇讚了一句,蹲下身繼續挖起了土豆。

    娘幾個一時無話。而孟家父子也很快回來。看三人又挖了好多,沒有歇息,繼續往家裏背。如此往返了幾趟,天色漸漸晚了。

    孟倩幽看了看天色,對孟氏道“娘,我們回家做飯吧,我今天買了好多肉,晚上給你們露一手。”

    孟氏看了眼天色,點點頭,對孟二銀道“他爹,我們先回家做飯,你們爺幾個再挖點,就早點回家吧。”

    孟二銀點頭,孟氏背了一簍土豆領着孟倩幽和孟傑下了山。

    回到家,卸下揹簍,卻發現院裏沒有土豆,孟氏大驚,急忙到處尋找,在緊挨着廚屋的陰涼處,發現遮蓋住的土豆。放下心來,笑着對孟倩幽道“你爹有心眼了呢,知道把土豆藏起來。”

    孟倩幽笑着打趣道“爹聰明着呢,要不然娘當初能相中爹。”

    “你這孩子,連娘也打趣,看娘不打你。”孟氏說完,佯裝發怒的舉起手打了過來。

    孟倩幽笑着跑開。孟氏也笑着打了一盆水,招呼着兄妹倆好好洗洗。

    洗完手,孟氏對孟倩幽道“幽兒,今天晚上做什麼喫?”

    “土豆燉肉,糖醋里脊,酸辣土豆絲,大米飯。”孟倩幽順溜地答道。

    孟氏聽着這聞所未聞的菜說道“娘可不會做這些,娘給你打下手吧。”

    “好。今天保準好喫的讓你們把舌頭也喫掉。”孟倩幽自信道。

    孟氏笑噴“你這孩子,越來越沒譜了,哪有人喫菜能把舌頭喫掉的。”

    孟倩幽笑了笑沒吱聲,等會兒菜做出來,孟氏就不會這麼說了。

    孟氏進屋把肉拿出來,孟倩幽打開紙包,拎出肥肉對孟氏道“娘,一會我們把這些肉煉成油。”

    看到這些肥肉,孟氏早就高興壞了,這麼多肥肉得煉不少的油出來。至少得喫一兩年。這時的孟氏並沒有想到,她計劃喫一兩年的油,不到一個月就被自己的女兒喫完了。

    孟倩幽又拿出肥瘦都有的肉說道“這肉一共買了5斤,待會切一半。讓爹給爺奶送去吧。”又指着瘦肉說道“我用它給你們做糖醋里脊。”

    孟氏拿了一個乾淨的盆子把肉放在了裏面,拿出案板,按照孟倩幽說的,把肉全部去了皮,肥肉切成了小丁,肥瘦都有的切成了小塊,瘦肉切成了粗細一致,均勻的長條。孟倩幽拿個小盆子把瘦肉收進去,放了點鹽,又打進去兩個雞蛋,朝一個方向攪拌均勻後,放在一邊備用。孟氏也沒有閒着,去拿了些土豆削皮。孟傑也搬了個小凳坐在她面前,把削好的土豆放進盆裏。

    削完土豆皮,孟氏洗了洗案板,又把土豆切成細絲和小塊。孟倩幽則把買來的調料分放在不同的罐子了。做完全部準備工作,孟倩幽和孟氏才真正的開始做晚飯。

    孟氏燒火,等鍋燒熱,孟倩幽將肥肉全部倒進鍋裏。快速地翻炒,一會兒就出了很多油,慢慢地肉塊越來越小,漸漸變成了油渣。孟氏停了火,將油渣撈出來放在碗裏,把油舀到一個晾乾的盆子裏,等晾涼倒進油罐裏。

    孟倩幽把盛油渣的碗放在桌子上,招呼孟傑道“小弟,過來嚐嚐油渣,可好吃了。”

    孟傑早就被香味饞的流口水了,聽見喊他,趕緊跑了過來。孟倩幽拿起筷子,夾起一塊吹了吹,放進孟傑的嘴裏說道“慢點喫,小心燙。”

    孟傑試探地嚼了一下,發現不是那麼燙,就使勁地吃了起來“姐姐,真香,比娘做的好喫,娘做出來的喫着苦。”

    孟倩幽摸了摸小人兒的頭

    ,沒說話。他哪裏知道。孟氏每次煉油,把油渣都煉的乾乾的,才捨得撈出來,吃了當然感覺苦了。

    “喫兩塊就可以了,姐姐一會給你做好喫的。”見孟傑又夾起一塊油渣放進嘴裏,孟倩幽說道。

    孟傑乖乖的放下筷子,在小板凳上坐好。

    孟倩幽把拿個碗放了些麪粉,加點水攪拌成稠一些的麪糊,將已經醃好的裏脊肉倒入麪糊中,攪拌均勻。又拿個碗倒點醋,白糖,清水,調成了料汁。招呼孟氏燒火。把剛纔煉的油放了幾大勺進去,待燒到七八成熱時,把瘦肉一根根的全部放進去,等到有點變顏色,就讓孟氏加大火,把肉炸成金黃色才撈出。把鍋裏的油大部分都舀出來,剩下一點,把蒜末放入鍋內炒香,然後把兌好的調料汁倒入鍋中,等到燒開,就把瘦肉全部放進去,快速翻炒,直至均勻立馬拿盤子盛出來,蓋上蓋子。放在了桌子上。

    看到孟倩幽一氣呵成的動作,孟氏心裏不由的疑惑,女兒做飯的動作太熟練,就像做過千百次一樣,可女兒在此之前可從來沒有做過飯。

    “幽兒,你什麼時候做飯這麼熟練了?”孟氏問出了聲。

    “當然是在夢中練的,娘還記得有一段時間我天天發脾氣嗎?那是因爲我每天都夢見做各種各樣的好喫的,時間長了,就感覺自己會了。”

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