沒有聽到回聲，孟倩幽好笑的搖搖頭，開始做第二道菜紅燒獅子頭。
由於已經醃製好了肉糜，做起來便省事了很多。
孟倩幽把肉糜全部捏成大小一樣的圓形丸子，等孟賢將鍋燒熱後在裏面放入大量的油，等到油燒透了，纔將丸子放入鍋中，全部炸成金黃色撈出。又把鍋裏的油舀出，只留少許，加入自己已經準備好的各種調料和適量的水，等水燒開後，把獅子頭放入鍋中，大火煮沸後，加入預先勾兌好的湯汁，讓孟賢小火使獅子頭慢慢吸收湯汁。
老吳剛走出小廚房就聽見了孟倩幽的喊聲，顧不得迴應，就把大盤的交給夥計送去二樓雅間，自己拿起筷子迫不及待的吃了一口，肉太熱了，一下就燙到了舌頭。
掌櫃的看到他直神舌頭的樣子，笑罵道“讓你這麼饞嘴，活該！”
老吳沒理會，夾起一塊肉小心翼翼的放進嘴裏嚼了幾口。“唔！唔！唔！”指着自己的嘴衝着掌櫃的說不話來。
掌櫃的以爲他又燙到了，趕緊把手中的茶杯遞了過去“喝口茶壓一下！”
老吳大口把嘴裏的肉喫完，大聲讚道“好喫！太好吃了！”
掌櫃的這才明白過來大廚剛纔並非是燙到了，而是好喫的說不出話來。無奈的搖搖頭，放下茶杯，也拿起筷子夾了一塊紅燒肉嘴裏。一霎間，就明白了大廚的感受。不由得對孟倩幽是更加的佩服。
孟倩幽根本不知道掌櫃的和大廚的想法，獅子頭吸收湯汁的工夫，把剛纔煮透的土豆塊全部捻成了泥，加上糖和少量的鹽，做成了土豆泥。
土豆泥做好，獅子頭也正好可以出鍋了。孟倩幽拿過盤子，盛了四個在裏面，澆了少許湯汁。又把剩下的兩個盛在另一個盤子裏，同樣澆上湯汁。對外面喊道“端菜。”
這回走進來的是兩個夥計，孟倩幽正納悶怎麼不是大廚時，大廚高昂的聲音便傳了過來“我說老劉，我就去廚房看一眼的工夫，你怎麼把肉全部喫完了？”
孟倩幽失笑，示意兩個夥計把獅子頭和土豆泥全部端到外面。自己和孟賢也跟着出來。
大廚正準備對掌櫃的再炮轟一番，見夥計端着菜出來，立刻兩眼放光的盯着夥計手中的獅子頭。
孟倩幽指着菜對掌櫃的說道“這是紅燒獅子頭。”又指着另一盤說道“這是土豆泥，是一道甜點。”
掌櫃的點頭，讓夥計趕緊把這兩道菜送去二樓。
孟倩幽拿起一雙乾淨的筷子，把獅子頭分成四瓣，笑着對兩人說道“兩位嘗一下吧。”
“那我就不客氣了。”說完大廚就夾了一塊獅子頭放進嘴裏。
“肉筋道又不失彈性，個頭雖大，卻完全已經入味，加上各種調料的香味，讓人恨不得筷不離手。”吃了一口大廚由衷的讚歎道。
掌櫃的也贊同的點頭。
老吳放下筷子，衝掌櫃的使眼色，掌櫃的意會，不好意思的問道“不知姑娘可否將這幾道菜也賣給聚賢樓。”
“可以。”孟倩幽爽快的應道。
掌櫃的和大廚大喜。有了這兩道菜，聚賢樓的生意又可以更上一層樓了。
“不過，”孟倩幽又說道。
兩人的心頓時提到嗓子眼，這小姑娘不會是反悔了吧。
孟倩幽看兩人那提心吊膽的神情，差點沒笑出聲來。不再賣關子快速的說道“我還有一道更好的菜由於今天沒帶食材沒有做成，改天我給兩位做一道嚐嚐。”
“還有比這更好的菜？”老吳指着獅子頭不相信的問道。
孟倩幽點頭。
“那還等什麼，讓夥計馬上去姑娘家取食材。”老吳興奮的說道。
孟倩幽搖頭，“現在不是推出這道菜的好時機，等入冬以後，青菜稀少的時候，我自然會把食材帶過來的。”
聽孟倩幽這麼說，掌櫃的也興奮不已，每年冬天隨着青菜的減少，聚現樓的收入也會少許多。雖然東家已經盡力在想辦法儲存蔬菜，也只能維持聚賢樓日常所用一兩個月。一入深冬，菜桌上基本就很少看到素菜了。這小姑娘竟然有做素材的食材，真是幫了聚賢樓一個大忙。
“哦，”一聽還要過一段時日才能嚐到那道素菜，老吳頓時沒了精神。掌櫃的卻高興的連連道謝。
“掌櫃的，樓上的幾位公子請您和小姑娘過去。”夥計急匆匆的跑來說道。
掌櫃的看向孟倩幽。
孟倩幽點頭答應。
掌櫃的鬆了一口氣，領着兄妹兩人再次來到雅間。
雅間的幾位公子正滿足的坐在椅子上，見孟倩幽進來，臉上都露出佩服的表情。
“姑娘做的菜真是好喫，我們幾個差點把盤子都喫掉了。”安公子誇張的說道。
“你還說呢？那土豆泥我就吃了一口，其餘的都被你們幾個搶光了。”朱嵐氣憤的說道。
盧嘉成摸着肚皮，故意說道“誰讓你手慢呢，我都喫撐了。”
“你……”說不過他們，朱嵐氣的坐在椅子上直喘氣。
包公子不理會他們，對孟倩幽讚道“姑娘小小年紀就有如此好的手藝，真是讓我們幾個佩服。”說完從袖子裏拿出一張銀票遞給她“這是賞銀。”
“謝謝包公子。”孟倩幽接過銀票，看也沒看，直接交給了孟賢。
包公子暗暗稱奇，一個小小的農家女得到賞銀不但沒有流露出半分高興的神色，還看也沒看直接交給了自己的大哥，此女以後絕不可小覷。
“如果幾位公子沒有什麼事情，我們幾個就告退了。”見孟倩幽拿到賞銀，掌櫃的開口說道。
包公子揮了揮手，幾人退了出來。
忙活了一中午，孟倩幽早就餓壞了。剛出雅間們就對掌櫃的說道“麻煩您給我們準備一桌飯菜吧。”
掌櫃的這菜想起孟氏父女幾人還沒有喫午飯。急忙親自去廚房讓人準備。
孟倩幽和孟賢來到自己的包廂裏，看到孟二銀正着急的走來走去。
見他們回來，孟二銀着急的說道“幽兒，德仁堂來人了，說是情況有變，恐怕還是得我們自己收田七了。”